Montag, 23. Mai 2016

Ingwerwein - Zwischenstand nach einer Woche

Ein kleines Update zum Wein. Heute habe ich ihn einmal durch ein Sieb gekippt um die Ingwerstücke und Orangen-/Zitronenreste abzuseihen. Alkoholgehalt wurde auch gemessen und liegt aktuell bei 8%. Etwas nachgezuckert und Milchsäure hinzugegeben habe ich auch und jetzt wird gewartet und wenn die Gärtätigkeit wieder abnimmt der Alkoholgehalt erneut gemessen. Wenn der konstant bleibt, wird geschwefelt und auf Klärung gewartet.

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